cordon bleu


cordon bleu
   (singular); cordons bleus (plural)
   (kor-donh BLEU) [French: blue ribbon] The blue ribbon once worn by the highestranking knights of the (French) Bourbon monarchy. A person who has achieved great eminence in his or her field, especially an outstanding cook. Any high distinction. At the highest level of excellence in cooking.
   In recent years, the only women I know who got as much of a creative kick as men out of cooking are a few whose cordon bleu expertise now gets public acclaim —The New York Times, January 5, 1977.

Dictionary of foreign words and phrases. . 2012.

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  • cordon-bleu — cordon [ kɔrdɔ̃ ] n. m. • v. 1170; de corde I ♦ 1 ♦ Corde fine, tordue, tressée ou tissée servant d attache (vêtements, sacs, ameublement). ⇒ aiguillette, brandebourg, cordelière, cordonnet, dragonne, frange, ganse, lacs, lien, passepoil,… …   Encyclopédie Universelle

  • Cordon Bleu — Un Cordon bleu était, sous l ancien Régime le surnom donné à un chevalier de l Ordre du Saint Esprit. Il désigne aujourd hui un grand chef cuisinier. Sommaire 1 Ordre du Saint Esprit 2 Grand Chef cuisinier 3 Cuisine …   Wikipédia en Français

  • Cordon-Bleu — ist der Name für: Cordon bleu (Kochschule), eine internationale Kochschule auf die französische Küche ausgerichtet Cordon bleu (Orden), ein Ordensband zum Orden vom heiligen Geist Schnitzel Cordon bleu, ein gefülltes Schnitzel …   Deutsch Wikipedia

  • Cordon Bleu — ist der Name für: Cordon bleu (Kochschule), eine internationale Kochschule auf die französische Küche ausgerichtet Cordon bleu (Orden), ein Ordensband zum Orden vom heiligen Geist Schnitzel Cordon bleu, ein gefülltes Schnitzel …   Deutsch Wikipedia

  • Cordon bleu — (k?r {d?n} bl? ) [F., blue cordon], 1. a first rate cook, or one worthy to be the cook of the cordons bleus, or Knights of the Holy Ghost, a distinguished order of French knights, famous for their good dinners. [1913 Webster] 2. the blue ribbon… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Cordon bleu — (französisch für „blaues Band“) ist der Name für: Cordon bleu (Kochschule), eine internationale Kochschule auf die französische Küche ausgerichtet Cordon bleu (Orden), ein Ordensband zum Orden vom heiligen Geist Schnitzel Cordon bleu, ein… …   Deutsch Wikipedia

  • cordon bleu — cooking is food which is prepared to the highest standard and a cordon bleu cook is someone who cooks to a very high standard. She spent five years working as a cordon bleu chef before opening her own restaurant. (always before noun) …   New idioms dictionary

  • cordon bleu — [kō̂r dōn blö′] n. [Fr] 1. the blue ribbon formerly worn as an emblem by Knights of the Order of the Holy Ghost, the highest order of knighthood in France under the Bourbon monarchy 2. a very high distinction 3. a person entitled to wear the… …   English World dictionary

  • Cordon bleu [1] — Cordon bleu (franz., spr. kordóng blö), das »blaue Band« des ehemaligen Heiligen Geist Ordens (s.d. 2); dann scherzhafte Bezeichnung guter Köche und Köchinnen (wahrscheinlich nach der Medaille am blauen Band, welche die von der Regierung… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Cordon bleu [2] — Cordon bleu, Schmetterlingsfink, s. Astrilds …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Cordon bleu — ● Cordon bleu petit oiseau africain du groupe des astrilds, très commun et très familier, souvent élevé en cage …   Encyclopédie Universelle